Piper betle, перец бетель, чамболам

Цена:
500
Нет в наличии
Количество на складе: 0

Piper betle, перец бетель, чамболам

Перец бетель вечнозелёное многолетнее растение рода Перец. Листья имеют лекарственные свойства и используются как специи.

Бетель вырастает до 1 метра, примечателен глянцевитыми сердцевидными листьями и белыми серёжковидными

В Индии и странах Юго-Восточной Азии листья бетеля традиционно используются как тонизирующее средство. Их жуют вместе с гашёной известью и кусочками семян пальмы катеху (лат. Areca cathecu). Гашёная известь используется для того, чтобы сохранить активные вещества в форме свободного основания, позволяя им проникнуть в кровеносную систему сублингвально. Семена пальмы катеху содержат алкалоид ареколин, который стимулирует слюноотделение (слюна окрашивается в красный цвет) и сам является возбуждающим средством. В таком виде бетелевая жвачка употребляется уже много столетий, возможно — тысячелетий. В настоящее время в различных странах к ней иногда примешиваются некоторые дополнительные компоненты, иногда — табак. В Индии жевательная смесь на основе бетеля известна под названием «пан», или «пан масала» (это название поймёт практически любой индиец, даже если в его родном языке существует иное наименование). Индийские уличные продавцы бетеля по желанию покупателя могут помазать готовый свёрток бетелевой жвачки сусальным серебром, которое, как считается, дезинфицирует продукт.

Листья бетеля широко используются в народной медицине стран Южной и Юго-Восточной Азии в различных качествах, в том числе как возбуждающее, обезболивающее и антисептическое средство. В аюрведической медицине бетель известен как афродизиак. Его отвар и настой также иногда пьют как антибиотик. Настой используют также для лечения диспепсии, местного лечения запоров, в качестве противоотёчного и как вспомогательное средство при лактации. В Индии бетель используется также для выведения глистов.

Распространению бетеля, несмотря на множество негативных последствий для здоровья, способствует его чрезвычайно низкая стоимость, помноженная на тонизирующий эффект. По разным оценкам, употребляют листья бетеля от 10 до 20 процентов населения планеты[1]. Свободно приобрести бетель можно практически везде в Южной и Юго-Восточной Азии.

Длительное жевание бетеля может быть опасным для жизни и здоровья. Чернеют зубы и могут воспалиться дёсны. Известно, что у жующих бетель слизистая оболочка рта приобретает характерный тёмно-красный цвет и нередко сморщивается. Иногда происходит «рубцевание тканей слизистой и развивается хроническое заболевание», называемое подслизистым фиброзом полости рта. Жевание бетеля увеличивает риск развития одной из форм рака[2] ротовой полости − плоскоклеточной карциномы, которая также может возникнуть на задней стенке глотки. Это подтверждает большой процент страдающих данным заболеванием среди взрослых жителей Юго-Восточной Азии. На Тайване почти 85 % заболевших раком ротовой полости употребляют бетель.

Активные ингредиенты бетелевого масла, которое получают из листьев, преимущественно относятся к классу аллилбензолов. Хотя основное значение имеет хавибетол (бетель-фенол), бетель также содержит хавикол, эстрагол, эвгенол (аллилгваякол), метилэвгенол, и гидроксикатехин.

В состав бетелевого масла входят также несколько терпенов и терпеноидов: два монотерпена (пара-цимен и терпинен), два монотерпеноида (эвкалиптол и карвакрол) и два сесквитерпена (кадинен и кариофиллен).

 

Перец содержит белок, жир, кальций, магний, железо. Белок предотвращает откладывание жиров, опухоли, болезни сердца. Он действует следующим образом: в организме расщепляется на кислоты, увеличивая энергию организма. Белок, путешествуя по организму, предотвращает образование жировых (холестериновых) отложений, убивая тем самым не только вредные клетки, а еще и опухолевые. Предотвращает образование камней. Минеральные соли, особенно кальций, влияют на поддержание метаболического равновесия организма. Цинк является строительным материалом для костных тканей, поддерживает кислотно-щелочной баланс, способствует повышению гемоглобина, предотвращает повышение давления. Магний - очень важный элемент, так как он входит в состав всех тканей организма. Он незаменим в выработке около 80 ферментов и активирует витамин В1 в организме, участвует в передаче нервных импульсов, регулирует ритмичность работы сердца. В состав перца также входят эфирные масла, которые разжижают слизь и способствуют отхаркиванию, поэтому перец рекомендуется при простудах.

Из перца приготовляют эфирное бетелевое масло, которое используют при лечении простуды, кашля и снятия мышечных болей. Масло получается путем перегонки из листьев растения. Масло окрашено в светло-желтый или буро-коричневый цвет, запах его ароматический, смолистый и немного отзывающий чаем, вкус - сильножгучий. Главными составными частями его являются кадеин и бетельфенол.

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH

Ваша корзина

Товаров в корзине:
0
; На сумму: 0
    Ваша корзина пуста