Сауропус андрогинус, Катук

Невысокий кустарник до 2 м высотой из Юго-Восточной Азии. Считается одним из самых популярных листовых овощей в регионе своего распространения. Зеленые концы побегов с листьями напоминают по вкусу спаржу. Отсюда второе название растения “тропическая спаржа” или “сладкий лист”. Во Вьетнаме растение обычно добавляют в суп из крабов, свинины или сушеных креветок. В Малайзии стебли растения жарят вместе с яйцами и сушеными анчоусами. В Индонезии в пищу употребляют как листья, так и мелкие пурпурные плоды растения, напоминающие крыжовник. Из листьев готовится чай, употребление которого местные жители считают полезным для кормящих матерей. Считается, это способствует увеличению количества молока. Содержит большое количество витаминов A, B, C, К, белки и минеральные вещества.